Đặc sản Phú Yên mắt cá ngừ đại dương

Đến với thành phố biển xinh đẹp Tuy Hòa, bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn thưởng thức những món ăn đặc sản Phú Yên thì đừng bỏ lỡ món mắt cá ngừ đại dương. Bạn muốn tự tay chế biến món ngon nhưng lại chưa biết công thức. Đừng lo tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách chế biến mắt cá ngừ đặc trưng chỉ với vài bước bạn đã có được món đặc sản Phú Yên ngon cho gia đình.

Mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc
 
Bước 1: Mắt cá Ngừ Đại Dương mua về bỏ bớt mỡ trần qua nước sôi, gừng, rượu trắng.
sả, hành tím, ớt , gừng, thơm băm nhuyễn cùng củ hành lá, hành tây, cho vào chảo tao lên, sau đó cho mắt cá vào tao sơ.
Bước 2: Cho nước lèo + gia vị thuốc bắc vào ( 5 vị thuốc ngâm sẵn gồm: táo tàu, kỉ tử, bá hạt, thục linh, xa xâm) cho gia vị gồm: bột ngọt, ajingon, đường, xì dầu,tiêu.
Nấu khoảng 15p cho ra thố ( lúc nấu chú ý vớt hết bọt ra).
 

Bước 3: Cho rau nêm gồm: ngò gai, hành rí, ngò lá, ớt cắt lát, tiêu xay, hành phi, đậu phộng rang.

• Có thể ăn cùng: tía tô, rau mùi các loại , xà lách cắt nhuyễn.
• Chấm với xì dầu, không dùng với nước mắm. 

Đặc sản Phú Yên – Hòa Yên xin chia sẻ với các bạn cách chế biến mắt cá ngừ đại dương đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon nhé. Nếu bạn muốn nếm thử món mắt cá ngừ đại dương mà không cần phải đến Phú Yên hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi: